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材 料 ： 羊 肚 菌 1/2 兩 、 花 膠 8 至 10 隻 、 雞 湯 1 碗

做 法 ： 洗 淨 羊 肚 菌 ， 用 水 浸 3 小 時 ， 備 用 ； 花 膠 以 滾 水 浸 3 小 時 ， 熄 火 焗 1 小 時 ， 備 用 ； 最 後 將 羊 肚 菌 / 花 膠 放 入 雞 湯 燉 1 小 時 30 分 鐘 。