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材 料 ： 新 鮮 蝦 仁 3  、 芥 蘭 、 芽 菜 、 粗 麵 1 碗

汁 料 ： 豆 瓣 醬 1/2 茶 匙 、 茄 汁 1 茶 匙 、 泰 式 雞 醬 1 茶 匙

做 法 ： 先 將 鮮 蝦 灼 熟 去 殼 ， 芥 蘭 / 芽 菜 洗 淨 切 條 備 用 ； 粗 麵 走 油 ， 瀝  乾油 備 用 。 先 炒 熟 芥 蘭 / 芽 菜 ， 粗 麵 / 蝦 仁 回 鑊 ， 下 豆 瓣 醬 / 茄 汁 / 泰 式 雞 醬 ， 燜 1 分 鐘 即 可 。