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材 料 ： 石 斑 1 條 （ 約 200 克 ） 、 杏 仁 50 克 、 米 1 茶 匙 、 水 1/2 杯 水 、 杏 仁 片 適 量 、 鹽 少 許

做 法 ： 杏 仁 / 米 浸 水 2 小 時 ， 用 攪 拌 機 攪 成 糊 後 隔 渣 成 杏 汁 備 用 。 杏 汁 煮 滾 ， 放 入 石 斑 煮 熟 ， 最 後 落 鹽 調 味 ， 放 杏 仁 片 裝 飾 。

知 多 D ： 杏 仁 所 含 的 維 他 命 E ， 有 抗 氧 化 作 用 ， 可 被 人 體 直 接 吸 收 ， 對 抗 衰 老 有 一 定 幫 助 。