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[食譜]南乳蓮藕燜腩仔

skchung

中產人士

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1^# 大中小發表於 2007-3-28 08:39 PM 只看該作者

[食譜]南乳蓮藕燜腩仔

材料：蓮藕片 10 襾、五花腩 12 襾（切成 2 吋 × 1 吋方塊）、蒜頭 1 粒（拍成茸）、南乳醬 1 磚、薑片 2 、蠔油 / 生抽各 2 茶匙、老抽 1 茶匙、糖少許、水 5 碗

做法：腩肉汆水約 3 分鐘，爆香蒜茸 / 南乳 / 薑片後倒入水 / 腩肉 / 蓮藕片及餘下的調味料，中火燜約 40 分鐘便成。