~車仔~

南瓜肉片飯


材料：

肉片                        80克
飯                            1碗
南瓜                        1/2碗
蒜蓉豆豉醬            1/2湯匙
油                            2茶匙


肉片醃料﹕

豆粉                        1/2茶匙
豉油                        1/3茶匙
鹽                            1/3茶匙


芡汁﹕

生粉                        1/2湯匙
水                            1/2湯匙


做法：

1. 用醃料醃肉片30分鐘。南瓜切片。
2. 燒熱鑊，下油，炒香蒜蓉豆豉醬，加入肉片，再加入南瓜片，炒勻。
3. 加入1/2碗清水將南瓜煮腍，埋芡。配白飯進食。