~車仔~

菠菜番茄忌廉湯

材  料 :  600 克新鮮番茄, 600 克新鮮菠菜
           2  湯匙牛油
           3  湯匙麵粉
           5  杯清湯
          1/2 杯白酒
          鮮忌廉少許

調味料 :  鹽及胡椒粉各少許

做  法 :  (1) 燒熱兩湯匙牛油，加三湯匙麵粉炒香，再加入
              白酒和清湯煮勻後，放入番茄粒/菠菜，然後用中火
              煮十五分鐘即成。
          (2) 上碟時加入鮮忌廉伴食。