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標題: [食譜] 韓國人參雞湯 [打印本頁]

作者: 靈靈 時間: 2006-11-27 10:44 AM 標題: 韓國人參雞湯

材料:
全雞       一隻
紅棗    5-6個
糯米    1大匙
人參       1隻　
  　
做法: 1.雞洗乾淨以後.塞入紅棗.人參.糯米.然後用牙籤固定.
2.雞放入鍋中.加水.大火煮開以後轉小火.小火煮1個小時(大雞煮久些)
3.將煮好的雞用筷子掰開.雞肚子的人參等和湯混合以後.好吃的雞湯便完成了.

方法二:
人蔘                   1支
紅棗             5～6顆
板栗             5～6顆
土雞          1隻(約1.5斤)
米酒                   隨意
牙籤                      3支
蔥花                   少許
糯米                1杯(先泡3小時備用)

鹽                         少許

做法:
(1)先處理雞：由尾部將紅棗、板栗和全部的糯米放入雞肚內，最後放入人蔘，再用牙籤從雞的尾端固定住。
(2)將雞放入冷水中加熱煮1.5小時，最後加鹽調味，再放入少許蔥花即可。
(3)食用前淋點酒，可增加香味。其湯汁非常鮮美，雞肉可沾胡椒鹽食用。

作者: Sharon886 時間: 2006-11-28 01:36 AM

呢個的人參係咪應該用新鮮的?
而且點揀先好?

作者: 靈靈 時間: 2006-11-28 10:19 AM

人參其實有好多種，視乎你要買貴定平～～～

平既街市可以搵到，如果要中等價錢或貴一般去位元堂或東方紅等既店舖可以買到，入去ｓａｌｅｓ都會有介紹～～

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