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標題: [食譜] 香汁乾燒蝦 [打印本頁]

作者: ~車仔~    時間: 2006-11-26 04:42 PM     標題: 香汁乾燒蝦

香汁乾燒蝦

材料

中蝦蝦肉 400 克 [14 安士/10.5 兩] [去腸及抹乾],粟粉 1/2 杯 上粉用,紅辣椒絲及芫荽 裝飾用


芡汁

叉燒醬 2 湯匙
蒜蓉辣椒醬 1/2 湯匙,水 1 湯匙,糖 1 茶匙


做法

1.  中蝦沾上粟粉,用油慢火煎至熟透,待用。
2.  燒熱1湯匙油,拌入芡汁及蝦,快手炒至熱透,飾以紅椒絲及芫荽。





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