標題: [食譜] 百花釀豆角環 [打印本頁]

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作者: ~車仔~    時間: 2006-11-26 04:40 PM     標題: 百花釀豆角環

百花釀豆角環

材料

蝦肉 150 克 [5 安士/4 兩] [去腸、抹乾及拍成蝦膠]，豆角 16 條


醃料

蒜蓉辣椒醬 2 茶匙，糖 1/2 茶匙，粟粉 1 茶匙


做法

1.  豆角打兩結做成小花狀，切去多餘頭尾。
2.  蝦膠與醃料拌勻後釀在豆角花上。
3.  用大火將豆角花蒸10分鐘至熟，倒去多餘水份，趁熱進食。

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