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作者: Sharon886    時間: 2006-11-26 03:05 PM     標題: 鹹蛋冬瓜魚蛋肉片湯

材料：
冬瓜 300克 鹹蛋 2隻 炸魚蛋 6粒 瘦肉 200克 薑 2片 水 6碗 瘦肉醃料： 生抽 1茶匙 糖 1茶匙 生粉 1茶匙 鹽 少許
做法：
1. 冬瓜去皮，切成小件。
2. 瘦肉洗淨切片，以醃料醃10分鐘。 3. 將鹹蛋分開蛋白及蛋黃。 4. 以1湯匙油下鑊，把薑爆香後放落瘦肉炒至半熟。 5. 另於湯煲加入冬瓜、魚蛋及水，連同半熟瘦肉煲滾後，用中火

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