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標題: [分享] 啤酒蒜香黑椒牛仔骨 [打印本頁]

作者: 靈靈 時間: 2006-11-18 11:11 AM 標題: 啤酒蒜香黑椒牛仔骨

【材料】
牛仔骨一斤
啤酒一罐
牛油一湯匙
蒜蓉一湯匙
黑椒碎一湯匙
紅椒粒一湯匙

【醃料】
啤酒一罐
砂糖半茶匙

【調味料】
生抽一湯匙
生粉一湯匙

【做法】
(一)先將牛仔骨洗淨切件，加入醃料醃約三十分鐘後再加入生抽及生粉拌勻備用。
(二)燒熱一湯匙牛油將牛仔骨煎至八成後盛起待用。
(三)再燒熱一湯匙牛油炒香蒜茸、黑椒碎和紅椒粒，將牛仔骨回鑊兜炒，即成。

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