標題: [食譜] 麻辣茄汁海鮮湯 [打印本頁]

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作者: ~車仔~    時間: 2006-11-3 01:17 AM     標題: 麻辣茄汁海鮮湯

麻辣茄汁海鮮湯

材料:
紅辣椒2枝        
朝天椒3~5顆      
新鮮番茄1粒         
洋蔥半顆
番茄泥3大匙
蛤蜊200克
花枝150克   
草蝦數尾
旗魚200克        
橄欖油2大匙        
檸檬汁2小匙      
糖11/2小匙



製法:  
1. 紅辣椒、洋蔥切成細末，新鮮番茄切丁，朝天椒去蒂洗淨備用

2. 熱油鍋放下辣椒末與洋蔥末、朝天椒炒香，加入
番茄丁翻炒數下，加入海鮮略微翻炒後，拌入番茄泥

3. 將高湯注入鍋中，煮滾後加入鹽、糖與檸檬汁調味後即可上桌

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