標題: [轉貼]芝士白汁焗吞拿魚長通粉 [打印本頁]

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作者: 雨後陽光    時間: 2006-9-5 11:13 PM     標題: [轉貼]芝士白汁焗吞拿魚長通粉

材料 ：
碎芝士 40 克 (Parmesan)
卡夫芝士 2 片
金寶忌廉磨菇湯 1 罐
洋蔥 半個
鹽水吞拿魚 1 罐
長通粉 100 克
   
制法 ：
(1)把長通粉用水煮 20 - 25 分鐘，然後過冷河；

(2)洋蔥切碎，燒熱油鑊下油炒香；
  
(3) 加入已隔去鹽水的吞拿魚再炒一會；
  
(4)加入 ½ 杯水及忌廉磨菇湯煮滾後（不時攪拌），煮滾後將火收慢；

(5) 加入長通粉再煮滾，不時攪拌至汁濃縮；

(6) 以焗碟盛載吞拿魚白汁長通粉後，鋪上卡夫芝士及碎芝士後；   

(7) 用焗爐以 200 度焗 5 分鐘便成。

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