標題:
[食譜]
臘味雞蛋煎餅
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作者:
~車仔~
時間:
2006-10-26 12:53 AM
標題:
臘味雞蛋煎餅
臘味雞蛋煎餅
(4 人份量)
材料:
臘腸 1條
臘肉 100克
雞蛋 3隻
冬菇 2隻
油 3湯匙
調味料 :
美極鮮醬油 1/2茶匙
糖 1/2茶匙
生粉 1/4茶匙
做法:
1. 先將臘腸及臘肉洗淨,切粒;冬菇用水浸軟,去蒂,洗淨,切粒,備用。
2. 燒熱1湯匙油,爆香臘味料及冬菇,盛起。
3. 雞蛋拂勻,下調味料拌勻後,加入臘味料及冬菇粒拌勻,燒熱2湯匙油,下適量蛋液煎至兩面金黃熟透成餅狀,其餘蛋液同樣做法,上碟,即成。
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