標題:
[食譜]
鐵板火辣辣雞翼
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作者:
lamtikon11
時間:
2009-1-27 04:35 PM
標題:
鐵板火辣辣雞翼
菜名:
鐵板火辣辣雞翼
材料:
雞中翼 12 隻
醃料/調味:
蒜鹽 1.5 茶匙
糖 1 茶匙
胡椒粉 少許
生粉 1 湯匙
水 2 湯匙
芡汁材料:
辣椒仔 (份量隨個人辣度喜愛加入)
水 1 杯
生粉 2 湯匙
製法:
1.雞翼洗淨瀝乾,用醃料醃最少 12 小時
2.熱鍋落油,放入雞翼煎至面表微焦,上碟備用
3.鐵板預熱
4.調味料拌勻,落鍋煮至滾起,雞翼回鍋炒勻至芡汁收乾,上鐵板即成
資料提供: 雞翼皇后食譜
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