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標題: [轉貼]麵包 師 式 馬 鈴 薯 [打印本頁]

作者: skchung    時間: 2007-11-14 09:19 AM     標題: [轉貼]麵包 師 式 馬 鈴 薯




材 料 : 馬 鈴 薯 1,000 克 ( 切 薄 片 ) 、 蒜 頭 1 粒 ( 切 碎 ) 、 牛 油 30 克 、 鹽 / 黑 胡 椒 各 少 許 、 忌 廉 / 洋  各 適 量

做 法
1. 先 把 焗 爐 預 熱 至 220 ℃ 。

2. 焗 盅 塗 上 牛 油 及 蒜 茸 , 逐 層 鋪 上 以 鹽 、 黑 胡 椒 調 味 的 馬 鈴 薯 及 洋  。

3. 倒 入 忌 廉 , 直 至 蓋 過 馬 鈴 薯 及 洋  為 止 。

4. 放 進 焗 爐 焗 60 分 鐘 , 直 至 馬 鈴 薯 軟 化 及 其 頂 部 呈 金 黃 色 即 成 。

貼 士
馬 鈴 薯 焗 前 要 保 持  身 , 焗 出 來 才 夠 香 口 。






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