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標題: [食譜] [轉貼]蒜香魷魚扁麵 [打印本頁]

作者: skchung 時間: 2007-10-10 01:41 PM 標題: [轉貼]蒜香魷魚扁麵

材料
意大利扁麵 1/2 磅、魷魚 1/2 磅切片、蒜頭 3 粒（切片）、乾辣椒碎 1/4 茶匙、白酒 3/4 杯、鮮羅勒葉 1/2 杯或乾羅勒葉 1 湯匙、鹽少許

做法
1. 燒滾水，下鹽，將意大利扁麵煮腍，撈起備用。

2. 燒熱油，爆香蒜片，下魷魚炒 1 分鐘至 7 成熟。

3. 下乾辣椒碎，倒入白酒煮 3 分鐘至略收乾水份，加入羅勒葉及扁麵兜勻至身即可。

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