Board logo

標題: [食譜] [轉貼]砂 鍋 珍 菌 豆 腐 [打印本頁]
作者: skchung    時間: 2007-9-28 03:15 PM     標題: [轉貼]砂 鍋 珍 菌 豆 腐





材 料
布 包 豆 腐 2 件 、 秀 珍 菇 / 雞 髀 菇 / 金 菇 / 茶 樹 菇 / 本 菇 各 40 克 、 蒜 茸 1/2 茶 匙 、 生 粉 適 量 、 清 雞 湯 150 克

做 法
1. 豆 腐 及 菇 菌 洗 淨 切 件 ， 全 部  水 備 用 。

2. 用 蒜 茸 起 鑊 ， 加 入 所 有 菇 菌 略 炒 。

3. 放 入 清 雞 湯 及 豆 腐 煮 8 分 鐘 ， 加 入 生 粉 水 埋 茨 即 可 。










貼 士
所 有 菌 類 本 身 會 帶 有 少 許 毒 素 ， 所 以 烹 調 前 記 得 先  水 ， 然 後 再 用 蒜 茸 爆 香 ， 因 為 蒜 茸 可 以 把 菇 菌 的 香 味 帶 出 。





歡迎光臨 HKYou (http://www2.asiadog.com/forum/) Powered by Discuz! 6.0.0