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標題: [食譜] 翡翠蝦仁 [打印本頁]

作者: ~車仔~ 時間: 2006-10-5 02:16 AM 標題: 翡翠蝦仁

翡翠蝦仁

材　料：蝦仁                   300公克
               毛豆仁                11/2杯
               (或西洋芹菜條11/2杯)
               鹽                   1茶匙
            (1)蛋白                   1個
               太白粉                3湯匙
            (2)糖                   1/2茶匙
               鹽                   1/2茶匙

作  法：1.蝦仁洗淨，用布吸乾水份，(1)料拌勻以沸油炸
                  熟，撈出瀝油。
      　　　　2.毛豆仁以鹽滾水煮熟撈出。
               3.起油鍋入毛豆仁，蝦仁(2)料拌炒幾下即可。

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