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標題: [食譜] [轉貼]伊勢龍蝦青燒 [打印本頁]

作者: skchung 時間: 2007-9-17 09:46 AM 標題: [轉貼]伊勢龍蝦青燒

材料
龍蝦 1 隻、胡椒粉 / 味鹽各 1/2 茶匙、菠菜汁 3 湯匙、生粉適量、香蒜 2 湯匙、豉油 2 茶匙

做法
1. 先將龍蝦起肉，洗淨瀝乾，切細件，加入胡椒粉、味鹽及菠菜汁拌勻，醃大約 2 分鐘。

2. 將龍蝦蘸上生粉走油。

3. 燒熱鑊，炒香香蒜，龍蝦回鑊，下豉油兜勻即可。

貼士
家庭式做法可用大蝦代替龍蝦，同樣可做到青燒效果。

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