標題:
[食譜]
香軟豆沙糕
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作者:
~車仔~
時間:
2006-10-5 02:15 AM
標題:
香軟豆沙糕
香軟豆沙糕
材料:
糯米粉二杯、粘米粉1/2杯、糖3/4杯、蛋二個、牛奶1又1/3杯、B.P一小匙、玉米油3/4杯、紅豆沙1/2罐(約一杯)、九吋圓形烤盤一個、麵粉少許
做法:
在烤盤內抹一層沙拉油,再灑上一層薄薄的麵粉
預熱烤箱350F
混合材料(除紅豆沙及麵粉外),以筷子或電動打蛋器打勻成米漿
將一半的米漿倒入烤升,烤十二分鐘後取出,將豆沙塗在中央,務切記得保留最外圈不塗上豆沙,這樣才會使上下兩層米漿結合在一起
塗完豆沙後,將另一半米漿倒入,再烤二十分鐘後,以牙籤檢查是否全熟.若未全熟,需再烤五分鐘,再檢查,不要過度熟透
熟後以上火烤三分鐘,即可取出,置室溫五分鐘後,即可倒扣在圓盤上
盤上豆沙糕可趁熱享用,也可隔日當作早點,不須存放冰箱.
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