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標題: [食譜] 蜜瓜雞腳燉螺頭湯 [打印本頁]

作者: skchung 時間: 2007-8-14 01:12 PM 標題: 蜜瓜雞腳燉螺頭湯

材料：蜜瓜 1/2 磅、瘦肉 4 、乾瑤柱數粒、雞腳 4 隻、響螺 2 隻、金華火腿少許

做法
1. 響螺、雞腳及瘦肉汆水；瑤柱浸軟。

2. 除蜜瓜外，將所有材料加入 10 碗水，滾起後轉慢火煲 2 小時 30 分鐘。

3. 下蜜瓜再煲 30 分鐘即成。

貼士
揀比較生的蜜瓜煲湯，唔會煲到爛茸茸。

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