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標題: [食譜] 紅蘿蔔五果湯 [打印本頁]

作者: skchung 時間: 2007-7-25 09:10 AM 標題: 紅蘿蔔五果湯

材料
豬肉 12 、紅蘿蔔 / 粟米各 2 條、陳皮 1 個、糖冬瓜 10 條、蘋果 / 番茄各 4 個、水 18 杯

做法
1. 豬肉汆水，紅蘿蔔去皮，陳皮浸軟去瓤，蘋果去心切半，番茄每個切開 4 件。
2. 水滾後，除蘋果及番茄外，其他材料放入滾水煲 10 分鐘，再調中慢火煲 1 1/2 小時。
3. 加入蘋果、番茄，再煲 1 1/2 小時，下鹽調味即成。

貼士
蘋果要起心，否則糖水會變酸。

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