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標題: [食譜] 錦繡田園韓國黑豚肉沙律 [打印本頁]

作者: skchung 時間: 2007-7-24 10:56 AM 標題: 錦繡田園韓國黑豚肉沙律

材料
沙律菜 1 包、黑豚肉 4 安士、生粉少許、油適量、紅 / 黃椒各 1/2 個（切絲）
醃料：韓國豉醬 1/3 茶匙、豉油 / 糖 / 蒜茸各少許
醬汁：芒果 1/2 個（一半切粒，一半切成茸）、雪梨 1/2 個（打成茸）、糖少許、檸檬汁數滴、醋 1/2 茶匙

做法
1. 黑豚肉醃 1 晚，沙律菜及紅黃椒鋪上碟。
2. 燒熱油炸黑豚肉至金黃色上碟。
3. 最後淋上攪勻的醬汁。

貼士
選牛肉可選無咁多肥膏的，吃起來會爽口一點。

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