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標題: [食譜] 奇異果羊仔片 [打印本頁]

作者: skchung 時間: 2007-7-23 09:29 AM 標題: 奇異果羊仔片

材料
奇異果 3 個、羊仔片 5 、蒜茸 / 生粉 / 油各少許

芡汁：鹽 1/2 茶匙、蠔油 1/4 茶匙、糖 1/2 茶匙、雞湯少許

做法
1. 奇異果去皮切片，羊仔肉切片拌勻生粉。
2. 羊仔肉泡油盛起。
3. 將蒜茸加在鑊中炒香，加入羊仔肉炒熟，最後加奇異果及芡汁略炒即成。

貼士
1. 奇異果切勿炒得太久，否則果肉會太腍。

2. 羊仔肉煮至八成熟，否則口感變差。

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