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標題: [討論] 鮮 明 蝦 多 士 [打印本頁]

作者: skchung    時間: 2007-7-23 09:26 AM     標題: 鮮 明 蝦 多 士



材 料
大 蝦 6 隻 、 雞 蛋 6 隻 、 方 包 4 片 、 金 華 火 腿 1  、 芫 荽 少 許

做 法
1. 方 包 去 皮 後 , 切 開 二 片 成 長 方 形 。

2. 大 蝦 去 腸 後 , 將 蝦 皮 黑 色 的 部 分 切 除 。

3. 大 蝦 沾 上 蛋 汁 後 放 在 方 包 上 , 並 加 上 芫 荽 及 金 華 火 腿 各 1 片 。

4. 用 大 火 炸 約 1 分 鐘 至 中 蝦 熟 透 , 盛 起 隔 油 後 即 成 。

貼 士
1. 大 蝦 去 皮 要  淨 , 否 則 完 成 後 賣 相 不 好 。

2. 用 大 火 炸 並 睇 實 , 一 見 多 士 變 金 黃 即 盛 起 。




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