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標題: [食譜] 香蒜粉絲蒸魚扒 [打印本頁]

作者: skchung 時間: 2007-7-20 09:55 AM 標題: 香蒜粉絲蒸魚扒

材料：魚扒 1 件、粉絲 1 小束、蒜頭 1 個（切茸）、指天椒粒 1 隻、  粒 1 棵、熟油少許

醃料：生抽 / 老抽各 1 茶匙、糖 / 鹽各少許、生粉 1/2 茶匙

做法
1. 粉絲浸透用滾水煮 1 分鐘瀝  水份。

2. 指天椒、蒜頭及醃料拌勻，依次序放粉絲、魚扒及醃料於碟後，隔水大火蒸 6 分鐘。

3. 最後淋上熟油及  粒便成。

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