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標題: [食譜] 金華火腿煎蛋餅 [打印本頁]

作者: skchung 時間: 2007-7-10 01:53 PM 標題: 金華火腿煎蛋餅

材料
洋 1/2 個（切粒）、蛋 3 隻、金華火腿 2 、急凍青豆 3 湯匙、番茄醬 1 湯匙

做法
1. 金華火腿切丁，跟急凍青豆分別烚熟備用。蛋打勻備用。

2. 將烚過的金華火腿和洋粒炒香，收中火，慢慢加入蛋汁拌勻成圓餅，待見到蛋邊凝固即可反轉略煎，上碟，先加青豆，再加茄醬便可。

貼士
金華火腿味道較鹹，所以要先出水再爆香便可減低鹹味，也可去掉表面的多餘油份。

[ 本帖最後由 skchung 於 2007-7-10 01:58 PM 編輯 ]

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