標題: [食譜] 三 文 魚 刺 身 配 青 檸 芒 果 醬 菠 菜 沙 律 [打印本頁]

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作者: skchung    時間: 2007-7-8 10:34 PM     標題: 三 文 魚 刺 身 配 青 檸 芒 果 醬 菠 菜 沙 律

材 料
三 文 魚 刺 身 150 克 （ 切 薄 片 ） 、 青 檸 1 粒 （ 磨 皮 及 榨 汁 ） 、 芒 果 1 個 （ 切 粒 ） 、 迷 你 菠 菜 50 克 、 胡 椒 碎 / 橄 欖 油 / 鹽 各 少 許

做 法
將 三 文 魚 片 鋪 在 碟 上 ， 菠 菜 / 鹽 / 橄 欖 油 / 胡 椒 碎 拌 勻 後 放 上 三 文 魚 。 將 青 檸 皮 / 青 檸 汁 / 芒 果 粒 拌 勻 後 放 於 三 文 魚 旁 便 成 。

貼 士
切 三 文 魚 柳 時 ， 一 定 要 將 刀 斜 切 ， 若 想 切 出 較 大 面 積 ， 可 將 刀 再 放 斜 一 點 來 切 。

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