標題: [食譜] 麻香肉碎飯 [打印本頁]

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作者: ~車仔~    時間: 2007-7-8 04:27 PM     標題: 麻香肉碎飯

麻香肉碎飯


材料：
瘦豬肉碎                        160克/ 4兩
洋蔥                                1/3個
雜茶豆                            1/3杯
麻油                                1 1/2茶匙
飯                                    2碗


醃料:
豉油                                1茶匙
胡椒粉                            適量


芡汁料:
水                                    1/4杯
生粉                                1/2茶匙
豉油                                1 1/2茶匙


做法：
1. 用醃料醃瘦豬肉碎。
2. 洋蔥切粒。
3. 下麻油先炒洋蔥，然後炒豬肉碎，最後放入雜菜豆炒勻。
4. 用生粉水埋芡，將材料放在飯面，即成。

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