標題:
[食譜]
牛 柳 木 瓜 沙 律
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作者:
skchung
時間:
2007-6-28 09:14 AM
標題:
牛 柳 木 瓜 沙 律
材 料 ： 牛 柳 200 克 、 木 瓜 圓 粒 200 克 、 粟 米 薄 餅 皮 1 塊 、 鹽 / 胡 椒 粉 各 少 許
沙 律 汁 ： 乾 / 蒜 茸 / 洋 粒 / 雜 椒 碎 各 10 克 、 薄 荷 葉 少 許 、 白 醋 30 毫 升 、 糖 2 茶 匙 、 中 國 碎 5 克
做 法 ： 牛 柳 用 鹽 / 胡 椒 粉 攪 勻 後 煎 熟 切 粒 ； 粟 米 薄 餅 皮 炸 成 巢 狀 放 上 碟 ， 將 牛 柳 / 沙 律 汁 拌 勻 後 ， 倒 上 粟 米 薄 餅 皮 便 成 。
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