標題:
[食譜]
野 菌 蘭 度 南 瓜 盅
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作者:
skchung
時間:
2007-6-27 09:27 PM
標題:
野 菌 蘭 度 南 瓜 盅
材 料 ： 日 本 南 瓜 1 個 、 芥 蘭 4 襾 、 野 菌 / 鮮 冬 菇 各 2 襾
汁 料 ： 忌 廉 奶 1/4 杯 、 椰 汁 3 湯 匙 、 咖 喱 粉 1/2 湯 匙 、 乾蔥 / 牛 油 / 麵 粉 各 1 湯 匙 、 雞 湯 1 杯
做 法 ： 南 瓜 挖 走 部 份 瓜 肉 ， 蒸 瓜 殼 15 分 鐘 備 用 ； 芥 蘭 去 葉 切 段 ， 與 野 菌 / 鮮 冬 菇 一 同 以 雞 湯 煨 入 味 備 用 。 燒 熱 鑊 煮 滾 汁 料 ， 下 野 菌 / 鮮 冬 菇 兜 勻 ， 所 有 材 料 放 入 南 瓜 盅 內 ， 預 熱 焗 爐 以 100 ℃ 火 焗 大 約 7 分 鐘 即 成 。
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