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標題: [食譜] 紅咖喱炒大蝦 [打印本頁]

作者: skchung 時間: 2007-6-16 10:40 AM 標題: 紅咖喱炒大蝦

材料：大蝦 100 克、紅椒 10 克、青椒 10 克

紅咖喱醬：紅咖喱 100 克、香茅 40 克、黃薑 25 克、蔥 250 克、乾辣椒 15 克、薑 55 克

做法：大蝦剝殼後先洗淨及拆肉，待油滾後放入鑊炸至八成熟。將經已雪過夜的辣醬落鑊再炒，炒至熟變深紅色後，就加入大蝦一齊再兜勻，最後加入青椒同紅椒再炒便可。

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