標題:
[食譜]
新 疆 孜 然 釀 豆 卜
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作者:
skchung
時間:
2007-6-4 08:03 PM
標題:
新 疆 孜 然 釀 豆 卜
材 料 ： 豆 腐 卜 8 件 、 羊 肉 6 襾、 蘆 筍 8 條 、 薑 2 片
調 味 料 ： 鹽 / 辣 椒 粉 / 蒜 茸 各 1/3 茶 匙 、 粟 粉 / 糖 各 1/2 茶 匙 、 孜 然 粉 適 量
做 法 ： 先 將 羊 肉 剁 碎 ， 加 入 孜 然 粉 拌 勻 ， 然 後 釀 入 豆 腐 卜 ， 下 鑊 煎 熟 。 燒 熱 鑊 ， 爆 香 薑 片 / 蒜 茸 ， 下 其 餘 調 味 料 炒 勻 ， 豆 腐 卜 回 鑊 兜 勻 上 碟 ； 最 後 將 蘆 筍 灼 熟 伴 碟 。
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