標題:
[食譜]醉 雞
[打印本頁]
作者:
skchung
時間:
2007-5-23 07:48 PM
標題:
[食譜]醉 雞
材 料 ： 雞 髀 1 隻 （ 去 骨 ） 、 鹽 1 茶 匙 、 上 湯 1 碗 、 米 酒 / 紹 興 酒 / 玫 瑰 露 酒 各 1 小 杯
做 法 ： 雞 髀 以 鹽 醃 15 分 鐘 ， 然 後 用 錫 紙 包 好 捲 成 筒 形 ， 隔 水 蒸 20 分 鐘 ； 待 涼 後 撕 去 錫 紙 。 煮 滾 上 湯 ， 待 涼 後 加 入 米 酒 / 紹 興 酒 / 玫 瑰 露 酒 / 雞 髀 ， 放 雪 櫃 過 夜 。 食 用 時 撈 起 雞 髀 切 件 即 成 。
歡迎光臨 HKYou (http://www2.asiadog.com/forum/)
Powered by Discuz! 6.0.0
