標題:
[食譜]公 仔 牛 油 曲 奇
[打印本頁]
作者:
skchung
時間:
2007-4-4 11:59 AM
標題:
[食譜]公 仔 牛 油 曲 奇
材 料 ： 牛 油 60 克 、 糖 20 克 、 蛋 黃 2 隻 、 低 筋 粉 / 高 筋 粉 各 60 克 、 泡 打 粉 4 茶 匙
裝 飾 ： 蛋 白 2 隻 、 糖 粉 400 克 、 食 用 色 素 少 許 （ 全 部 拌 勻 ）
做 法 ： 牛 油 以 室 溫 溶 軟 ， 拌 入 糖 打 至 鬆 白 ， 拌 入 蛋 黃 ； 低 筋 、 高 筋 粉 / 泡 打 粉 篩 勻 ， 拌 入 上 述 材 料 搓 成 粉 糰 ， 放 牛 油 紙 上 成 0.5cm 厚 ， 雪 30 分 鐘 ， 用 模 具 壓 出 不 同 形 狀 ， 以 170 ℃ 焗 15 至 20 分 鐘 ， 最 後 加 裝 飾 。
歡迎光臨 HKYou (http://www2.asiadog.com/forum/)
Powered by Discuz! 6.0.0
