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標題: [食譜] 威尼斯義大利麵 [打印本頁]

作者: 靈靈 時間: 2007-2-6 10:10 AM 標題: 威尼斯義大利麵

材料：

洋蔥2顆
鰹魚6片
高湯1杯，香蒜醬汁3大匙
義大利麵條200g
鹽，胡椒，橄欖油，黑橄欖各少許
香葉芹
作法：

洋蔥切成薄片，用香蒜醬汁炒成淡褐色，加入高湯、鹽、胡椒，用小火煮約10分鐘至水份收乾後放入長條鰹魚調味
煮熟瀝乾水份的麵條加橄欖油、鹽、胡椒拌勻，放在盤中
淋上步驟（1）料，再點綴黑橄欖及香葉芹即可
p.s：

香葉芹是種裝飾而已，可以沒有，鰹魚請到進口食品行(區)去找，可以用鮭魚代替

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