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標題: [食譜] 柚子雪葩 [打印本頁]

作者: Andrew 時間: 2006-9-18 07:39 PM 標題: 柚子雪葩

　
材料：
紅肉西柚2個
蛋白2個
水3湯匙
糖2湯匙
檸檬汁1湯匙
薄荷葉2片(裝飾用)
　　
做法 :
1. 將糖煮溶成糖水；
2. 西柚榨汁，加入糖水及檸檬汁；
3. 放入凍箱冷藏至半凝固；
4. 蛋白用打蛋器打發至企身，拌入半凝固的雪葩內，冷藏約40分鐘。取出以叉子翻鬆凝固了的雪葩，再放進冰箱冷藏，重複步驟2-3次；
5. 以雪糕杓挖取球形雪葩，放上薄荷葉作裝飾即成。
小貼士：
除柚子外，大部分的水果亦適宜製成雪葩，如檸檬、草莓、青檸、蘋果、芒果或荔枝等。

[ 本帖最後由 Andrew 於 2006-9-18 07:46 PM 編輯 ]

作者: 消仔 時間: 2006-9-19 05:58 PM

我食過....唔岩我口味既

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