標題:
[食譜]
酸辣湯
[打印本頁]
作者:
ADELHEID
時間:
2006-9-13 03:25 AM
標題:
酸辣湯
材料:冬菇絲2大匙 火腿絲2大匙
里肌肉2兩 蛋2個
A料:
魷魚絲1/3杯 海蔘絲1/3杯 木耳絲1/3杯 豆腐絲1/3杯
雞血絲1/3杯
醃料/調味:
B料:
醬油1小匙 太白粉1小匙
麻油1/2小匙
C料:
水6杯 鹽2小匙 味精1小匙 糖1小匙
D料:
太白粉3大匙
水3大匙
E料:
醬油少許
製法:1. 將A料在滾水內川燙撈起,蛋打勻備用
2. 里肌肉切絲,調B料
3. E料調在湯碗裡
4. 將C料燒開,下A料及冬菇、火腿絲待滾,放入肉絲,再以D料
勾成薄汁後把蛋徐徐加入湯內,用鍋鏟攪勻倒入盛有E料之湯
碗內即成
歡迎光臨 HKYou (http://www2.asiadog.com/forum/)
Powered by Discuz! 6.0.0